双味麻薯面包

作者： Jiessie_d

简单美味的麻薯面包，一次做出两种味道~蔓越莓和巧克力味。新手必学~

用料

• 麻薯预拌粉 200克
• 纯牛奶 68克
• 鸡蛋液 73克
• 黄油 41克
• 盐 2克
• 蔓越莓干 8克
• 巧克力碎 13克
• 可可粉 3克

双味麻薯面包的做法步骤

步骤 1

所需食材如图，⚠️黄油要软化后能按下去的状态，不用完全软化成液体！巧克力和蔓越莓干都切碎一点。想做原味麻薯去掉可可粉.巧克力和蔓越莓干，加少量糖粉增加甜味即可

步骤 2

麻薯预拌粉是这一款，刚好200克一袋

步骤 3

首先将蛋液.牛奶和盐混合在一起，微波炉中火叮20秒左右至微微温热状态，千万不要叮太久！

步骤 4

再倒入麻薯预拌粉，均匀揉合成絮状粘手的面团

步骤 5

之后加入软化好的黄油

步骤 6

把黄油充分揉入面团中，一开始会粘手且不光滑

步骤 7

揉2分钟左右至面团不粘手光滑如图状态即可

步骤 8

将面团分成两半备用

步骤 9

一块面团摊开加入蔓越莓干，揉成颗粒稍均匀分布的面团备用

步骤 10

另一个面团摊开加入可可粉，这个面团要多揉一会至粉充分融入，面团颜色均匀

步骤 11

两个面团揉好状态如图

步骤 12

将两种面团都分成26克左右的小面团，并揉挫成表面光滑的小球。可可粉小面团分别加入适量巧克力碎在中央，再揉成小球

步骤 13

两种味道揉好，摆放在铺了烘焙纸的烤盘上，烘焙纸事先刷一层薄油以防粘连。每个球保留一定距离，烤制过程中会膨胀！

步骤 14

放入预热好的烤箱，上下火180摄氏度，中层烤20分钟左右。

步骤 15

烤制完成！

步骤 16

趁热吃巧克力味中间还能爆浆哟~

双味麻薯面包的小贴士

1⃣️巧克力馅一定要往中央包，否则烤的时候容易流出来！ 2⃣️用这个麻薯预拌粉我没有额外加糖，蔓越莓干和巧克力都有甜味，这样做甜度适中正好，如果没有加这两样食材，可以在牛奶鸡蛋盐的混合液中根据自己喜好增加适量糖粉哟！

菜谱创建时间：2020-02-03 11:41:38