发面糖饼^_^

作者： 安大眼儿

我要说这个比面包好吃也不知道有人信不？😂 过程不难，但要有耐心^_^ 发酵➕醒发➕醒发一次都不能少！ 做过面包的，应该会更容易上手。😊

用料

• 面粉 300克
• 牛奶（温水也可以） 120克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油（食用油即可） 20克
• 酵母粉 3克
• 糖（可放，可不放） 15克
• 盐 2克
• 以上材料 用于【和面】
• 白糖 若干
• 红糖 若干
• 黑芝麻 白芝麻 若干
• 以上为辅料 用于【馅儿 糖饼表面】
• 备注：糖馅在包的时候可以混合些生面粉 【避免烙的时候漏糖】

发面糖饼^_^的做法步骤

步骤 1

把全部和面材料混合，揉成面团，包上保鲜膜发酵40分钟～1个小时。

步骤 2

发酵好的面是之前的1.5倍到2倍大。

步骤 3

能看到面团有好多小气孔^_^

步骤 4

把面团分成均匀的几份（这里6 7份都可以），盖上保鲜膜，醒发10分钟。

步骤 5

包上糖馅儿，放上芝麻，擀成饼状，盖上保鲜膜，继续醒发15分钟^_^

步骤 6

开始烙饼喽，只需要在饼的表面刷油就可以了。也可以不放油，这样的饼凉的时候也是软的。（我自己放了一点点儿黄油😂）

步骤 7

放入饼后，一定记得小火！盖上锅盖！过个两三分钟翻一下，大概翻个3 4次就熟了。（烙饼的时候，你会发现，它会膨胀起来，等到它没啥变化，甚至有点儿回缩的时候应该就熟了。自己体会吧！😄）

步骤 8

白糖滴^_^

步骤 9

红糖滴^_^

发面糖饼^_^的小贴士

烙饼的时候一定记得小火！盖上锅盖！😂

菜谱创建时间：2020-02-03 09:33:16