黑椒牛肉汉堡肉饼

作者： chercherya

下面配料是六个肉饼的用量

用料

• 洋葱 一个
• 鸡蛋 一个
• 牛肉馅 500g
• 葱 一根（optional）
• 蒜 10瓣（optional）
• 黑胡椒粉 若干
• 番茄酱 1勺
• 白胡椒粉 若干（optional）
• 沙茶酱 一勺（optional）
• 糖 小茶勺
• 盐 1勺
• 淀粉 适量
• 香油 3勺

黑椒牛肉汉堡肉饼的做法步骤

步骤 1

洋葱 葱 蒜 切沫 一定要很细 不然肉饼不成型

步骤 2

加入现磨黑椒和白胡椒拌匀 黑胡椒白胡椒比例2：1 黑椒比蒜少比葱多 不过这个得看个人口味 这个量是黑椒中毒者的量

步骤 3

加番茄酱和沙茶酱各一勺 沙茶酱可选 不放也行 再加一个鸡蛋 加一勺黄酒去腥 糖提味 盐要比平常炒菜多点

步骤 4

放入淀粉 香油 按照一个方向搅拌 搅到起浆上劲儿有拉丝感😂 每次可以做很多 用保鲜膜包起来 要吃的时候煎 又快又方便

步骤 5

看肉饼厚薄和火大小 6档一面煎1分半到两分钟 hmm 我知道有点煎糊了

黑椒牛肉汉堡肉饼的小贴士

汉堡胚加肉饼配Ranch 西红柿 煎蛋 黄瓜味道真的很绝

菜谱创建时间：2020-02-03 07:20:21