蒙古果子

作者： sarina_gao

蒙古果子是蒙古族特色美食之一，是蒙古奶茶的完美搭档。蒙古果子制作简单，好保存，小时候家在牧区时，炸果子，包冻饺子，炸丸子是过年必须准备的美食。

用料

• 面粉 600克左右
• 奶嚼口 100克（没有可不放）
• 酸奶 3盒
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 4个
• 白糖 60克
• 黄油 50克
• 小苏打 5克
• 安琪酵母 一袋

蒙古果子的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合和面，醒发30分钟，也可以用面包机和面醒面，干了加牛奶或酸奶，稀了加面，灵活掌握。

步骤 2

将醒好的面擀成一厘米厚面饼，切成3厘米左右宽长形。

步骤 3

切成3*5厘米左右长方形。（大小根据自己喜好，但不要太大）

步骤 4

中间划2-3道小口，但不要划穿。（轻轻对折划）

步骤 5

抓住长方形一边穿过小口翻花，这个就得自己慢慢研究了😜😜随意翻，嫌麻烦划一道口翻也可。（懒人也可以切小条状）

步骤 6

大火加热油锅，转小火炸果子，一面变色翻炸另一面，反复几次炸至金黄出锅。

步骤 7

是不是看着超好吃呀，配上奶茶手把肉，完美的蒙古早餐👍👍

蒙古果子的小贴士

炸蒙古果子的关键是油温，温度太高，里面没熟，外面已经焦了，所以要控制好油温！

菜谱创建时间：2020-02-02 23:24:51