酥脆葱油饼

作者： Ailsa亭子

用料

• 面粉500克 100克油酥用
• 夏天冷水 冬天温水 200克
• 食用油150克 100克油酥用
• 香葱250克
• 盐10克
• 十三香5克
• 香油5克
• 五香粉5克

酥脆葱油饼的做法步骤

步骤 1

400克面粉加200克温水和面 加入油揉至光滑 水可以慢慢加 因为各牌子面粉吸水量不同 以面粉柔软光滑为主 和面的没拍照 这里说明下

步骤 2

没个剂子两面抹油 防干防裂 操作起来不会沾

步骤 3

葱油酥 100克面粉 葱 盐 五香粉 十三香 放入碗中 100克油入锅加热 倒入碗中搅拌

步骤 4

将面团擀开 抹上油酥 喜欢葱多的再加点青葱 用小刀划价 卷起

步骤 5

卷成长条 边卷可以边拉长

步骤 6

将长条卷成圆形 两头压面饼底下 放旁边醒面

步骤 7

全部一次抹葱油酥 卷好

步骤 8

依次擀开

步骤 9

擀开有卷状 喜欢酥脆的用油炸 喜欢有韧劲的不粘锅无油煎 两分钟左右出炉

菜谱创建时间：2020-02-02 22:54:44