酥果（团黄儿）

作者： 罂洛拉

云南的回民称这个为酥果，有朋友说他们那儿叫团黄儿，可能还有其他名称吧，欢迎小伙伴给我普及呢。家乡原版的酥果，是纯素的，不放肉；有的地方的是会做成牛肉夹心，大家看自己的需求和口味吧！

用料

• 面粉 150克
• 鸡蛋 5个
• 草果粉 半勺
• 姜粉 半勺
• 蜂蜜 1滴
• 食用油 200ml

酥果（团黄儿）的做法步骤

步骤 1

5个鸡蛋，打散。

步骤 2

面粉150克，少量多次放入蛋液，持续搅拌。

步骤 3

加入少量面粉的样子，继续搅拌继续加入面粉吧。

步骤 4

加入所有面粉后，是这个程度。ps：喜欢加肉的，把肉放进来滚一滚，放油锅炸就行。

步骤 5

油温上来后，下锅开始炸。ps：锅铲沾油，舀一小勺放锅铲上，放入油里面，会自动脱离锅铲的。

步骤 6

成品图，老公炸的，双面浇油，炸出来后双面金黄。

步骤 7

再来一张图。

步骤 8

调汤底，按自己口味来吧。我放了少许肉，加开水，放酥果，熬住一会儿，出锅啦。这个会很吸汤哦，需要多煮一些汤。

酥果（团黄儿）的小贴士

蜂蜜的作用是什么我也不知道，我姐姐让我放一滴，我就放了。

菜谱创建时间：2020-02-02 21:35:33