1,干辣椒要擂碎,分一半出来备用。 2、热锅加油,油烧热后开中火,放入八角、桂皮、香叶、草果、小茴香在锅里炸个4-5分钟。捞出。 3、然后用勺子把热油浇到其中一碗辣椒里,油要没过辣椒,拌匀,静止1分钟。 4、把另一半辣椒再到进碗里,等锅里的油稍微降温后,再倒全部倒进辣椒碗里。拌匀。 最后可以放点芝麻