鱼香茄子

作者： 神厨小兜兜

用料

• 茄子 1个
• 蒜 3瓣
• 葱 2根
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 淀粉 1勺
• 白糖 1勺

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净切条备用。 小米椒、小葱切丁备用再来调一个料汁，2勺生抽、1勺醋、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水。 搅拌均匀备用 锅中倒30g油，放入茄子炒5分钟。茄子炒出油，炒软后，盛出备用 锅中倒8g油，放蒜末，1勺豆瓣酱，炒出香味。 放入茄子炒1分钟。 倒入调好的料汁 撒上小米椒，葱花，就可以出锅了。

鱼香茄子的小贴士

茄子不用油炸，倒油慢炒就会变软，配上蒜香味，酱香味，后味还有些辣味，软糯下饭一点也不油腻

菜谱创建时间：2020-02-02 20:41:16