巧做豌豆凉粉一口爽滑

作者： 阿蒙啊

对不住大家伙儿，没有拍流程图，咱也没想着出食谱啊，可谁成想这家伙做出来连续两次都分分钟光盘，我表示先记录一下子哈，下次做的时候补图✌️ 我呢正好剩125g豌豆淀粉了，就按那个比例做了，够两盘的，您按自己的需求按比例增减哈。 灵魂辣椒油是用了别人的方子做的很不错，有需要的我分享给您啊。

用料

• 豌豆淀粉 125g
• 清水 800g
• 花椒大料水 一勺
• 蒜泥 1瓣
• 生抽 一勺
• 陈醋 一勺
• 灵魂辣椒油 随意

巧做豌豆凉粉一口爽滑的做法步骤

步骤 1

豌豆粉加水搅拌均匀

步骤 2

小火不断搅拌淀粉糊至透明。

步骤 3

倒入容器中晾凉。

步骤 4

用刮丝器刮成长条的丝状。当然你切块儿切条切丁都可以，而凉粉丝才真的入味儿，这也是它光盘秘诀之一。

步骤 5

浇上材料里的调味料，开吃吧……

巧做豌豆凉粉一口爽滑的小贴士

淀粉糊要不停搅拌直到变透明，中间会有点小疙瘩出现没关系，继续搅拌就消失了。 之后补图哈，想做的不明白的问我，反正好吃就是了。

菜谱创建时间：2020-02-02 20:30:09