金丝枸杞枣糕

作者： 简静-8

宅在家里出不去，给老爸66岁生日做的生日蛋糕，没有淡奶油裱花，用枸杞做个装饰。

用料

• 红枣 80克（去核）
• 红糖 85克（或白糖）
• 色拉油 80克
• 泡打粉 3克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 140克
• 小苏打 2克
• 牛奶 78克
• 盐 2克

金丝枸杞枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣会核剪成小颗粒，方便搅打成泥，也可剁碎不搅打。

步骤 2

准备好85克白糖（或红糖），4枚鸡蛋。

步骤 3

准备好其他材料备用。

步骤 4

白糖分三次加入鸡蛋液中由低速到高速不断搅打。

步骤 5

打至浓稠纹路不易消失，这个状态就可以。

步骤 6

红枣加牛奶一起搅打成泥。

步骤 7

加入泡打粉、盐、小苏打，筛入低粉，搅拌均匀。

步骤 8

加入红枣牛奶泥、玉米油，翻拌均匀至无干粉颗粒。

步骤 9

混合粉液完成状态。

步骤 10

模具内垫上硅油纸，倒入蛋糕糊，轻震几下，震出大气泡。

步骤 11

撒上白芝麻，泡过水的枸杞（我临时加的没有泡水，烤出来都焦的，当然也可不加），后面又来了烤了一次没加枸杞的红糖版的。

步骤 12

烤箱预热，上下管150度30-40分钟，根据自己烤箱温度定。（枸杞直接抠了，我是上烤箱前临时加的，可不加或提前泡水）

步骤 13

枣香四溢的金丝枣糕出炉，脱模晾凉切块，松软可口、香甜软糯！

步骤 14

后来又烤了一次，糖彝朵古坊红糖版

步骤 15

换用8寸模具烤的

步骤 16

完美出炉，6666🎂

菜谱创建时间：2020-02-02 19:17:09