儿子再也不想吃外面买的红糖馒头了

作者： 自称美厨娘

红糖馒头是两个儿子共同喜欢吃的，所以做起来更有动力，如果隔几天没有做，儿子就会问，什么时候做那个甜的馒头，我好想吃啊

用料

• 酵母 5克
• 红糖 50克
• 红枣 30颗
• 面粉 1000克

儿子再也不想吃外面买的红糖馒头了的做法步骤

步骤 1

所需材料准备好，红枣清洗干净。

步骤 2

红枣去核，我是用剪刀把肉剪下来的

步骤 3

红枣切碎，这样容易融化。

步骤 4

红枣切碎，也可以用料理机打碎。

步骤 5

加入开水把红糖搅拌几下，融化没有颗粒即可，红糖融化了基本上水温也降下来了，加入5克酵母粉。

步骤 6

红糖水和红枣全部加入面粉中，开始和面

步骤 7

揉成光滑的面团

步骤 8

盖上盖子，等待发酵。

步骤 9

大概一个小时后，面团发至两倍大，成蜂窝状就可以开始蒸了

步骤 10

揉成光滑的长条的剂子

步骤 11

再分成小的，类似于拳头大小

步骤 12

开始揉圆

步骤 13

最后一步用剪刀剪成十字形状，凉水上火蒸30分钟

步骤 14

出锅后就是这样的，很完美！

步骤 15

成品图就是这样子

儿子再也不想吃外面买的红糖馒头了的小贴士

我们都喜欢吃硬面馒头，吃起来劲道有嚼劲，喜欢吃旋软的就可以和软一点的面

菜谱创建时间：2020-02-02 18:41:01