巧克力梦龙蛋糕（附装饰图解）

作者： 兔大大YicoQ

做这款蛋糕是由梦龙巧克力脆皮雪糕而来的灵感！😋 香浓巧克力脆皮搭配香脆的榛子果仁，再融合香滑的咸奶油，一口下去超级满足！ 咸奶油中和了巧克力的甜腻，大朋友和小朋友都很喜欢哦！ 无需裱花，配料简单，喜欢的小伙伴们，快来试试吧！

用料

• 6寸可可戚风蛋糕 1个
• 黑巧克力（好时） 2块
• 奶油 适量
• 新鲜水果 适量
• 榛子果仁碎 适量
• 奥利奥饼干碎（增加口感） 可不放
• 食用金箔（装饰用） 可不放

巧克力梦龙蛋糕（附装饰图解）的做法步骤

步骤 1

准备好一个6寸可可味戚风蛋糕，晾凉，平均切成三片蛋糕片（备用）

步骤 2

打奶油备用，奶油夹馅打9分发或者全发！这样夹馅比较硬挺，形态比较好，抹面奶油我一般打到8分状态。

步骤 3

水果切小块做夹馅（备用）

步骤 4

取第一片蛋糕片，铺平奶油，放上适量的水果块，上面铺上少量奶油。再取第二片蛋糕片，铺上奶油和水果，以此类推，三层蛋糕片全部叠加好，最后第三层蛋糕片上面不要放水果，直接用奶油铺平，开始抹面！

步骤 5

整个蛋糕体抹面完成后，放入冰箱冷藏备用，接下来开始准备巧克力酱。

步骤 6

隔热水融化巧克力块，期间不停搅拌，使其均匀融化。全部融化后，稍稍变温，取一小部分装入裱花袋做淋面备用。

步骤 7

从冰箱取出抹好面的蛋糕，裱花袋剪小口（约3毫米左右）不要剪太大，会不好操作。 沿着蛋糕边缘一点点挤，想要滴落挤的好看，手要稳！每间隔1-2厘米处滴落一下比较好看，巧克力滴落有长有短才自然。

步骤 8

蛋糕面的装饰（我画了个简易的图解）希望大家能看的清楚一些，画的有些糙（见谅哈😊）

步骤 9

这是完成后的样子！要趁着巧克力未变硬前撒上果仁碎哦！我还撒了一些白色糖珠做装饰，大家随意发挥，不要太花桥就好，不然就不是梦龙的感觉啦～ 白色部分随意写上祝福语或者名字就搞定啦～！

步骤 10

侧面还贴了一些食用金箔做装饰，感觉竟然有点金沙巧克力的配色，哈哈😍

步骤 11

摆上蜡烛，插上装饰插排，颜值和品位up up up ！ 个人觉得这款蛋糕就是简简单单的装饰就很好看啦～特别适合男生呢！（这是给我男票做的生日蛋糕，他很喜欢呢）

步骤 12

来个诱人的蛋糕切面！😍 原创方子，尊重作者（搬运请注明出处，谢谢哈） 喜欢这款蛋糕的厨友，一起做起来吧！记得来这里交功课哟！后续会多多发一些蛋糕教程哒！感谢观看！😘

巧克力梦龙蛋糕（附装饰图解）的小贴士

1.巧克力要选黑巧克力哦！ 2.没有榛子碎，花生碎，杏仁碎也是可以哒！ 3.不要在巧克力酱特别烫的时候做装饰（会融化奶油的）稍稍冷却一下，只要有流动性就可以做淋面装饰啦！ 4.做8寸或10寸蛋糕的话，适当加些巧克力块、奶油、果仁的用量就好。

菜谱创建时间：2020-02-02 16:57:23