脏脏蛋糕

作者： 向日葵Hong

用料

• 可可粉 12克
• 开水 30克
• 油 35克
• 牛奶 40克
• 低粉 70–80克
• 鸡蛋 4个
• 糖 60克
• A巧克力酱
• 黑巧 35克
• 淡奶 50克
• B淋面
• 淡奶 250克
• 糖 25克

脏脏蛋糕的做法步骤

步骤 1

可可粉+开水→融化拌匀 +牛奶+油→拌匀 + 低粉→拌匀 + 蛋黄→拌匀

步骤 2

蛋白+糖→打发竖起尖角

步骤 3

蛋黄糊+蛋白糊→分三次拌均匀 150° 底层55分钟 如蛋糕卷同配方170° 中层20分钟

步骤 4

A材料融水融化(留少许)+B材料打发到还能流动→成巧克力奶油来淋面

步骤 5

选磨具中间挖空，中间蛋糕胚一分为三

步骤 6

三片蛋糕胚(一片直接啃) 另外两片一上一下中间挤入巧克力奶油

步骤 7

回到原始化

步骤 8

表面挤上奶油

步骤 9

奶油→微微滴落 撒上→巧克力粉 划上→巧克力酱 珍珠来点缀

步骤 10

开始消灭😎

菜谱创建时间：2020-02-02 16:06:53