㊙️自制简单蓬松的香酥油条，外焦里软超好吃

作者： 轮子1016

🌲很多人觉得做油条很麻烦，其实做起来比烙饼还要简单，而且新手很容易做成功，你只要按照这个方法做就零失败。

用料

• 面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 牛奶 150克
• 油 15克
• 酵母 3克
• 油 克

㊙️自制简单蓬松的香酥油条，外焦里软超好吃的做法步骤

步骤 1

1⃣️将面粉、酵母、盐、食用油鸡蛋混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅

步骤 2

2⃣️用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20分钟

步骤 3

醒发

步骤 4

3⃣️面团用手压扁，擀面杖擀薄

步骤 5

⑤两条摞在一起，用筷子中间压一下，拉长，两头捏紧。

步骤 6

7⃣️锅中加入适量油烧热（筷子放进去不断冒泡就可以）

步骤 7

8⃣️放入油条，就会浮起来，炸至金黄捞出即可，油条组织松软，外皮酥脆

㊙️自制简单蓬松的香酥油条，外焦里软超好吃的小贴士

1.面团要软～ 2.炸油条时，油温不能太低，油温太低，油条膨胀不起来，炸的油条会没有蜂窝。油温也不能太高，油温太高容易炸制的油条外面颜色很深。 3.做出来的油条不蓬松的原因有二：一是面团发酵不到位，二是炸制时油温过低。

菜谱创建时间：2020-02-02 15:13:22