紫薯包

作者： 嘻嘻~~

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用料

• 紫薯馅 大概500克
• 燕麦 40克
• 燕麦用水 110克
• 玉米粉 100克
• 面粉 400克
• 牛奶 230克

紫薯包的做法步骤

步骤 1

燕麦加水，用小火煮，凉凉。

步骤 2

玉米粉，面粉加酵母，加入燕麦汤种，加牛奶揉成光滑面团。牛奶量根据情况逐步加。这次加了160克牛奶和90克水，面团明显偏软。发酵。

步骤 3

紫薯馅，紫薯蒸熟趁热加入一点点糖，用铲子压碎，逐步加牛奶，馅没有那么干即可。也可以加一些油。分成25克一个的团。

步骤 4

面团发酵好后，排气揉匀，分成35克一个。擀圆包馅。

步骤 5

继续醒，可以放有热水的蒸锅中。

步骤 6

上汽后，10分钟，关火5分钟后开盖。

菜谱创建时间：2020-02-02 07:48:23