电饭锅煲仔饭（腊肠）

作者： 小雨的周末厨房

用料

• 泰国香米 3杯
• 水 3杯
• 香菇 3朵
• 胡萝卜 半根
• 腊肠（广式） 2根
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 糖 1勺

电饭锅煲仔饭（腊肠）的做法步骤

步骤 1

用温水泡发干香菇1小时。（如果赶时间，可以用水煮开干香菇）。泡香菇的水不要倒掉，留着煮饭。

步骤 2

洗净胡萝卜，去皮切丁。泡发后的干香菇，切丁。

步骤 3

洗米。米和香菇水1:1放入电饭锅中（水可以略微少一点），把胡萝卜丁和香菇丁也一起倒进锅里，搅拌一下，盖上锅盖，开始煮饭。

步骤 4

把腊肠斜切成片。在煮饭过20分钟，或米饭快熟之前10分钟，开盖，把腊肠均匀撒上面。

步骤 5

准备酱汁，超市有卖专门的煲仔饭酱汁，也可以自己调配。如果自己调配：3勺生抽，1勺老抽，1勺糖。（以后吃多了，可以根据自己口味增减比例，想甜就多点糖，想咸就多一点生抽或加点盐）

步骤 6

等米饭煮熟后，倒入酱汁搅拌均匀，香喷喷的电饭锅煲仔饭就好啦～（如果想吃鸡蛋，可以在饭熟后，倒入酱汁之前，在中间空一个区域打入一个鸡蛋，盖上锅盖，保温1-3分钟。然后开盖拌入酱汁搅拌均匀）

菜谱创建时间：2020-02-02 00:01:04