小婷食光🔆爽口萝卜

作者： TT姐的美食

这道爽口萝卜不知做过多少回了 特别开胃受欢迎 这一次用了青萝卜和白萝卜两种 做法没有变 只是每次变化不同的食材 味道还是爽歪歪 灿若晨曦 自带阳光🌞 为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘 分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸 小婷食光🔆新浪微博： https://weibo.com/u/7384442219

用料

• 白萝卜青萝卜 各半根
• 生抽 2勺
• 醋 2到3勺
• 白糖 2勺
• 鸡精 1勺
• 盐 3到4勺
• 蒜瓣 4到5瓣
• 干辣椒 3个
• 花椒或麻椒 数粒

小婷食光🔆爽口萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮切块或切片，撒盐杀出水分后「约1小时」清水冲洗干净，晾干「约1小时」。

步骤 2

准备好蒜瓣干辣椒和麻椒，麻椒可换成花椒，将生抽，醋，糖，鸡精倒入碗内，这里不用再放盐了。

步骤 3

锅内倒油，油热后先放蒜瓣干辣椒和麻椒

步骤 4

不一会儿就出香了。

步骤 5

出香后倒入料汁，稍搅拌几下，香味更浓郁了。

步骤 6

萝卜装盘，倒入刚刚炒香的酱料，约半小时后食用味道最佳。

小婷食光🔆爽口萝卜的小贴士

萝卜切片水分会杀的特别块，但缺点是容易过分吸收盐分，所以避免最终口感过咸，杀水时间不要太久，1小时以内，或者改成切块状。

菜谱创建时间：2020-02-01 22:32:00