牛肉丝炒胡萝卜

作者： 天天sweet520

用料

• 胡萝卜 根
• 牛肉丝 克
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 老抽
• 胡椒粉
• 盐，糖，蛋清

牛肉丝炒胡萝卜的做法步骤

步骤 1

牛后腿肉切丝，清水泡半小时。沥干水分。把肉丝抓稠，加入盐，胡椒粉，糖继续抓，加入生抽，老抽，蚝油继续抓，加入蛋清继续抓，加入淀粉继续抓，再封油冷藏备用。

步骤 2

牛肉丝滑油备用。

步骤 3

胡萝卜，也可芹菜青椒之类配菜。热油锅，加入胡萝卜煸炒，加入盐，倒入滑过油的牛肉丝煸炒，加一点生抽，淀粉水，大火收汁，加一点糖提鲜，一勺生油提亮，出锅

菜谱创建时间：2020-02-01 22:26:23