简单易做的松软面包

作者： 静的美食

不用那复杂的过程 美食友友们一定要总结经验 我用的是后油后盐法，摔面揉面到位 就这么简单

用料

• 高筋面粉 220克
• 盐 1克
• 细砂糖 30克
• 耐高温酵母 2克
• 黄油 20克
• 水或者牛奶 140克
• 以下是配料：
• 蛋黄 1个当装饰
• 芝麻戓椰蓉 装饰
• 蔓越莓干戓者葡萄干 夹心

简单易做的松软面包的做法步骤

步骤 1

准备材料 溶化酵母粉 记得总共是140克液体

步骤 2

主料除黄油以外，全部放到面包机，揉约30分钟，快取出时加盐

步骤 3

徒手将黄油和面团慢慢揉匀，摔面 揉面 直到出膜

步骤 4

放自己喜欢的辅料，萄干 红豆沙蔓越莓干等

步骤 5

称好分成六份大小一样

步骤 6

发酵好的面团就不要太用劲，以免破坏组织，像擀面皮一样铺平卷起面团，蔓越莓干尽量卷在面皮里面

步骤 7

烤箱下面放一盘水保持湿度，放在烤箱里发酵40分钟左右 一定要观察

步骤 8

发至两倍大😄

步骤 9

刷蛋液 撒芝麻戓者椰蓉，上下火120度，40分钟 每家烤箱温度不一样，自己调整一下哦

步骤 10

我的烤箱温度有点高了 需要盖一层烤纸

步骤 11

松软的面包就完成了

简单易做的松软面包的小贴士

根据各地气温调整 在烤箱发酵问题不大

菜谱创建时间：2020-02-01 21:32:34