小婷食光☼软炸虾仁

作者： TT姐的美食

孩子最爱的炸虾仁 虾仁是用新鲜大牙去头去皮现剥出来的 如果家里有黄面包糠 可以尝试做两种 灿若晨曦 自带阳光🌞 为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘 分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸 小婷食光🔆新浪微博： https://weibo.com/u/7384442219

用料

• 大虾或虾仁 20个左右
• 鸡蛋 1个
• 黄面包糠 1碗
• 椒盐 1勺
• 面粉 5到6勺
• 料酒 1勺

小婷食光☼软炸虾仁的做法步骤

步骤 1

将大虾剥皮去头去虾肠，或者直接使用虾仁，加入一勺料酒，一勺椒盐，一个鸡蛋，五六勺面粉，搅拌均匀，状态为虾仁表面能均匀裹住一层面糊为最佳，因为有鸡蛋，不需要再加水了，除非面粉加多了过稠，那就少量的一点点的添加水，因为椒盐粉里含盐，所以不需要加盐了。

步骤 2

如果有面包糠，也准备一些。

步骤 3

锅内倒油，中火加热放入虾仁，没有面包糠的，可以直接将虾仁放入炸了。

步骤 4

有面包糠的，将虾仁在面包糠里滚一圈再放入锅内炸

步骤 5

炸至两面金黄。

步骤 6

炸好后捞出。

步骤 7

两种都炸好了。裹面包糠的炸出来外皮更酥脆。

小婷食光☼软炸虾仁的小贴士

椒盐可以换成花椒粉也不错。 黄面包糠也可以用白糠，只是黄糠炸出来色泽更好一些。

菜谱创建时间：2020-02-01 21:20:35