回忆里的番薯粉面

作者： 黑匣子幻想

小时候在外婆常常吃的，现在在回忆里常常光临。能想起番薯粉从番薯到磨粉到晾晒到煎煮过程，都有一个站在旁边等待的小时候的我，每当开心和不开心都会想吃粉薯粉面，吃完就是会特别满足！我的最爱，没有之一。本面适合肠胃虚弱的人和倒胃口的人吃，软太好消化和清汤鲜美好入口。

用料

• 鸡蛋 1个
• 番薯粉 500克
• 菠菜 少许
• 香菇 若干
• 虾干 5只
• 鲜肉 适量
• 油盐酱醋

回忆里的番薯粉面的做法步骤

步骤 1

将外婆家的番薯粉放入容器，打入一个鸡蛋，加入适量的水搅拌均匀，直至无颗粒

步骤 2

尽情搅拌吧

步骤 3

取适量倒入煎饼锅或着平底锅都可以，煎熟至透明状。

步骤 4

起锅放凉。

步骤 5

卷起，切断。

步骤 6

切断。

步骤 7

满满当当，满足感。吃不完放冰箱去。

步骤 8

准备就绪

步骤 9

准备好配料下锅煮咯。

步骤 10

倒入油，开大火，放入鲜肉爆炒，再把香菇虾干放入一起炒香，加入酒酱油调味后加适量的水，煮开。

步骤 11

因为番薯粉已经是熟了，汤煮沸后放入适量番薯粉浮起，放入菠菜、葱味精调味就好啦。（贪心想吃年糕又放了点。）

步骤 12

鲜美。特别爱吃，不仅仅是因为番薯粉软滑易消化对我这种肠胃不好的人来说，更是因为小时候在外婆家常吃的美味回忆，尤其会想起碗中的番薯粉，经历过从地里的番薯经过磨晒煎煮的过程，甚是觉得满足。

菜谱创建时间：2020-02-01 17:33:33