番茄牛肉火锅

作者： 阿-邪

最幸福的事情，就是与最爱的人吃火锅

用料

• 牛肉 750克
• 番茄 2个
• 虾 20只（大）
• 炖肉料 1包
• 猪肉 100克
• 酱油 少许
• 蚝油（做肉馅） 少许
• 盐 少许
• 安佳芝士片再制干酪 1片
• 猪油 1小块
• 蛋液(做芝心虾丸蛋饺) (两个鸡蛋)
• 蛋液(做猪肉蛋饺) (四个鸡蛋)
• 香菇 500克(1斤)
• 玉米 2根
• 六必居香菇牛肉酱 3勺
• 小米椒 2根
• 蚝油(做蘸料) 半勺
• 醋 半勺
• 花生碎 半勺
• 三鲜伊面 1袋

番茄牛肉火锅的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，切块备用

步骤 2

同冷水一起下锅，焯一遍

步骤 3

大虾去头去皮去虾线

步骤 4

剁成虾泥

步骤 5

将焯好的牛肉与热水一起下锅，别忘了放炖肉料，炖一个小时

步骤 6

猪肉剁馅，加入酱油、蚝油和盐

步骤 7

虾滑完成😚

步骤 8

拿出部分虾滑，揪成小块，将芝士片切小块，包入虾滑

步骤 9

芝心虾丸完成😚

步骤 10

用手将芝心虾丸团成圆形，放入盘子

步骤 11

做一些较小的芝心虾丸，用来做芝心虾丸蛋饺

步骤 12

将带有圆形的小锅中刷一遍油(其实应该用猪油，我用的是植物油)

步骤 13

锅中倒入蛋液，将较小的芝心虾丸放入中心

步骤 14

趁蛋液没有凝固，迅速将鸡蛋边缘粘上

步骤 15

芝心虾丸蛋饺完成😚

步骤 16

猪肉蛋饺(与芝心虾丸蛋饺同理)

步骤 17

香菇去梗，切片冼净

步骤 18

玉米蒸熟，切段

步骤 19

番茄用开水烫皮并脱皮，切碎(注意要保留番茄汁)

步骤 20

将番茄倒入火锅中

步骤 21

将牛肉倒入火锅中

步骤 22

炖肉料扔掉不用，将炖肉汤倒入火锅中，锅底完成😚

步骤 23

教一个我比较喜欢的，味道很像火鸡面的蘸料：六必居香菇牛肉酱3勺、小米椒2根切段、蚝油半勺、醋半勺、花生碎半勺(这是1个人的量)

步骤 24

完成😁😁😁

番茄牛肉火锅的小贴士

可以下三鲜伊面,蘸上蘸料，味道堪比火鸡面；汤非常好喝！

菜谱创建时间：2020-02-01 16:57:16