我是没有去虾线的,吃的时候在处理,将虾的脚都剪掉,洗干净,姜切丝,葱切断备用
热油放入姜丝炒香后把虾放进去炒大概三十秒,为了除味,我还放了一点花椒,这个可以不放。
三十秒后虾基本都变红了,这时候加小碗半碗的水,一勺料酒,三勺海鲜生抽,把葱全部加进去,翻炒一会加盖闷煮3分钟。
出锅了,配料简单才吃的出海鲜的原味,这道葱油虾也算是我比较爱的菜了!