自制奶茶

作者： 我是最可爱的粉刷匠

疫情宅在家，奶茶慌，就来自制啦~

用料

• 特仑苏纯牛奶 400ml左右
• 高山红茶 15g左右
• 糖（红片糖，冰糖） 10g左右

自制奶茶的做法步骤

步骤 1

用一个小锅，倒入一点牛奶打个底，开火煮一下，小火或中火都可以，煮热后就直接放糖进去继续煮。（这个时候可以把茶叶过下水，潮州人茶叶习惯先用热水冲泡一遍再用。）

步骤 2

用个勺子搅拌一下，等到糖都融化了就加250ml牛奶，小火搅拌着。

步骤 3

煮一会就直接加茶叶，有条件的可以碾碎茶叶，没有就跟我一样不断搅拌，或者用勺子压碎，煮热了再继续加牛奶，再搅拌。

步骤 4

手酸的话就不搅拌了，让它小火煮，冒泡啥的也很有趣啊。中途可以自己试试味道看合不合口味。 我是最开始糖下太多了所以才是这个配比（个人口味偏淡），而且我喜欢茶味重一点，如果喜欢奶味多一点的话茶叶可以放少一点。 最后搞定了倒出来要用筛子筛一遍，细腻一点。（但其实还是做不出外面卖的哪种感觉。但我还是满意啦~） 我的茶味偏重噢~

自制奶茶的小贴士

牛奶纯牛奶即可。（看其他人的做法有说特仑苏会咸，我下次试试其他牛奶看怎么样） 茶叶我用的高山红茶，绿茶你们可以试试。 其实我觉得糖，茶叶，牛奶加多少大家可以按自己喜欢的来就成啦~

菜谱创建时间：2020-02-01 15:51:45