会拉丝的牛扎饼干

作者： 程大奕是林小朵的麻麻

闲来无事 宅在家做做美食 也是一种享受 关键是安全放心😊

用料

• 棉花糖 180克
• 黄油 70克
• 混合坚果（花生碎） 60克
• 葱花饼干 两包
• 奶粉 60克

会拉丝的牛扎饼干的做法步骤

步骤 1

家里没有储备花生，所以用坚果替代，放进破壁机里打碎，味道也是不错哦

步骤 2

打碎后如图

步骤 3

所有材料称重备用，一定要提前准备好 个人不喜欢奶粉太多，感觉太干会影响馅料

步骤 4

葱花饼干也放在烤盘上摆好

步骤 5

炒制馅料，先黄油，再棉花糖再坚果碎，全程小火(详情参考雪花酥)

步骤 6

以最快的速度把馅料放在饼干上，然后再取一片饼干压实，这就是为什么要提前准备好一切，不然馅料冷了分分钟凝固

步骤 7

这是之前拿花生碎做的，拉丝效果杠杠的

会拉丝的牛扎饼干的小贴士

馅料不要炒太久，不然会容易变硬，全程小火

菜谱创建时间：2020-02-01 15:47:58