糯米团（简单版驴打滚）

作者： 文武贝贝呀

过年受新型肺炎影响，关在家没地方去，又吃了很多肉类，觉得很是油腻，老妈说做点甜的吃吃，换换口味 刚好家里有糯米粉，黄豆粉，甜甜糯糯的糯米团就这么安排了，话说这是从小吃到大的，老少兼宜，尤其适合牙口不好的老人，都不用牙齿咬，软软糯糯正合适

用料

• 糯米粉 1000克
• 水 ～850克
• 黄豆粉 适量
• 红糖 适量
• 花生碎，黑芝麻 适量

糯米团（简单版驴打滚）的做法步骤

步骤 1

糯米粉分多次加水，揉成面团（不同糯米粉吸水不同，可适量增减水，分次加水以免一下子水太多）

步骤 2

揉成这样面团，不散开不粘手，一般柔软就可以了

步骤 3

抓一小块面团，揉一揉变成圆饼，差不多2cm厚，不要太薄，过厚的话要蒸久一点

步骤 4

放锅里隔水蒸熟（大火蒸7 8分钟，可以用筷子夹断一个面饼看看，面团中间也熟了就好了），趁热放到黄豆粉里面滚一滚（黄豆粉里加了红糖，花生碎和黑芝麻增加香味用，也可以不加）

步骤 5

把整个蒸熟的面团都滚均匀，一定要趁热，不然沾不住黄豆粉

步骤 6

趁热吃，咬一口，香甜糯糯的，特别好吃

糯米团（简单版驴打滚）的小贴士

分次加水，别揉的太硬 趁热放在黄豆粉里滚

菜谱创建时间：2020-02-01 15:09:50