枣泥蛋糕

作者： 苏州郁芳

2020年的春节是如此的不平凡，疫情时间天天呆在家里，早饭也吃腻了，就来动手做一下枣泥蛋糕吧。

用料

• 红糖 80克
• 鸡蛋 6个
• 泡打粉 5克
• 小苏打 5克
• 盐 2克
• 食用油 100克
• 水 100克
• 低筋粉 300克
• 红枣 200克

枣泥蛋糕的做法步骤

步骤 1

红枣200克手动去核，水没过红枣煮烂。

步骤 2

放在绞肉机里搅烂。

步骤 3

就是搅打后的状态。

步骤 4

准备6个鸡蛋放入厨师机桶里。

步骤 5

放入泡打粉5克，小苏打5克，盐2克，红糖80克。

步骤 6

搅打化解好以后放入枣泥。

步骤 7

加入食用油继续搅拌。

步骤 8

300克低筋粉过筛，加入搅拌好的枣泥桶里继续搅打混合。

步骤 9

装盘震出气泡，烤箱160度预热5分钟后放入烤箱。

步骤 10

约20分钟以后，调温至150度加盖锡纸。

步骤 11

约再10分钟后取出倒扣放凉切块。

步骤 12

这是最后的成品，欢迎大家试做一下挺好吃的哦。

枣泥蛋糕的小贴士

温度也可以全程155度30分钟，看各家烤箱温度自行调节。

菜谱创建时间：2020-02-01 14:13:21