破壁机自制豆花

作者： 山城半野

新型肺炎蔓延，哪儿也不能去，在家没事做吃的

用料

• 黄豆 500克
• 胆水

破壁机自制豆花的做法步骤

步骤 1

• 黄豆500g泡发6-8小时，冲洗干净 • 500g黄豆我分了4次打，靠感觉加冷水（我每次都是加到冷饮上限），用破壁机果汁程序打一次，再用快速打30秒（没这么死板，看细腻程度够了就行）

步骤 2

• 打好的黄豆浆再些温热水，用滤布过滤一次，滤出来的浆水用锅加热烧开 • 烧开后稍冷一些，用胆水点豆花，这一步就比较考手艺了，不过也有网上卖的豆花凝固用的，那个估计更方便

步骤 3

绵密紧实

步骤 4

出锅前要压一压，这样更紧实绵密～

菜谱创建时间：2020-02-01 13:40:52