烤三文鱼尾

作者： 竹沥声声

去超市刚好看到三文鱼尾才6块多一个，做完基本没有腥味

用料

• 三文鱼 1块
• 料酒 2勺
• 白醋 1勺
• 姜 适量
• 蒜泥 适量
• 老干妈 2勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒 适量

烤三文鱼尾的做法步骤

步骤 1

三文鱼尾用水冲干净（不刮鱼鳞），加入料酒白醋，周身铺上姜片，腌制1小时以上（我怕腥所以腌的时间长）

步骤 2

把鱼尾拎起来周身涂上蚝油，黑胡椒，老干妈油，蒜泥，腌制10-20分钟，烤前把蒜泥和豆豉刮下来扔掉（会烤焦），放入烤箱中层170度35分钟（各个烤箱的脾气不同，根据烤箱适量调整温度）

步骤 3

刚出炉表面是脆的，软的比较快，我是直接上手啃的（文雅点的还是用筷子吧）

烤三文鱼尾的小贴士

豆豉和蒜泥一定要刮下来，或者全部垫鱼下面，表面的会全部焦掉！

菜谱创建时间：2020-02-01 11:37:02