零失败家庭版香酥油条

作者： 保险涵妈爱厨房

2020不平凡的一年，因为疫情宅在家里，早餐没有了油条配豆浆真是伤感啊，所以我要开始自给自足丰衣足食啦✌

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 油 12克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 小苏打 1.5克
• 水 150到160克

零失败家庭版香酥油条的做法步骤

步骤 1

先将所有材料准备好然后放到一起开始揉面。最高先把面和酵母、盐、小苏打混合一下，然后再放入鸡蛋和油水把面揉好。如果想吃咸的可以多放点盐，我口淡😄

步骤 2

把面揉好后放到冰箱冷藏发酵3小时以上，此步骤为了让团松弛，也可以晚上揉面第二天早晨炸，正好早餐吃哦！

步骤 3

面松弛好以后，在冰箱拿出自然回温一会儿。切记不要揉面直接拿出放到胶垫或案板即可。把面团边压边抻成等宽的长方形，厚度大约2厘米左右。然后切成等宽约2厘米的条状，两个叠一起用筷子中间压一下，拿起两头一抻即可下锅开炸。注意油温一定要下锅可漂起的状态，可以先用一点面试一下。

步骤 4

宅在家里啥事想吃就可以做啦✌ 过程图没有留，回头补上

菜谱创建时间：2020-02-01 10:32:02