照烧猪肉虾仁小汉堡

作者： Sfyao

这道菜需要的工序挺多的 但可以一口气做很多 有些可以用来做照烧小汉堡 陪上蔬菜 就是一餐 有些可以冷冻保存起来 煮面 煮汤都可以 特别方便上班族

用料

• 鸡蛋 2个
• 虾仁 340克
• 面粉 50克
• 猪肉糜 450克
• 酱油 2中式勺
• 生姜 3片
• 干香菇 10个
• 老豆腐 半块
• 蜂蜜 1中式勺

照烧猪肉虾仁小汉堡的做法步骤

步骤 1

隔夜用盐水泡发10个干香菇 我这次的香菇比较小 我泡了12个

步骤 2

泡发好的香菇和生姜切片 剁碎

步骤 3

我习惯把香菇和生姜沫炒一下 会比较香 也没有那么多干香菇的味道

步骤 4

把虾仁切小丁 跟鸡蛋 肉糜 香菇 生姜搅拌在一起 我还放了半块老豆腐 增加口感 搅拌的时候顺着一个方向 拌匀后加50克面粉 再搅拌均匀 都搅匀后 可以适当放一些油 这样汉堡比较容易成行 不粘手

步骤 5

都搅拌均匀后 用保鲜袋或者一次性手套 把馅捏成团 热锅后 调小火 煎汉堡

步骤 6

煎到两面金黄后 就可以盛出来备用

步骤 7

都煎好后 配个酱料 生抽两大勺 蜂蜜一勺 少许水 把今天要吃的汉堡放进锅里 加入酱汁 小火 盖上盖子 闷5到10分钟

照烧猪肉虾仁小汉堡的小贴士

这道菜可以冷冻保存 因为没有加很多面粉 也可以做为减肥期间的健身餐 不用一直吃鸡胸肉嘛

菜谱创建时间：2020-02-01 09:39:02