洋葱乳酪吐司

作者： 安安爱吃面包

疫情当前，乖乖宅家，做包聊以自娱。无比希望春暖花开的时节一切安好。 非常经典且美味的咸吐司，奶酪味非常浓郁。 适用于长条吐司模（27.8×15.1×6.7cm）一个，也可以用常规450克吐司模替代。

用料

• #面团
• 高筋面粉 250克
• 牛奶 150克
• 全蛋液 35克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 细砂糖 15克
• 黄油 15克
• #配料
• 芝士片 4片
• 火腿片 适量
• 马苏里拉奶酪丝 适量
• 洋葱丝 适量
• 黑胡椒碎 少许

洋葱乳酪吐司的做法步骤

步骤 1

将面团材料后油法混合搅拌至完全阶段。

步骤 2

分割成4份，滚圆后松弛15分钟。

步骤 3

将面团擀成椭圆形。

步骤 4

翻面，将左右两边向中间翻折1/3。

步骤 5

再次擀平。

步骤 6

先铺上火腿片（事先切成合适的大小）。

步骤 7

再铺上对半切开的芝士片。

步骤 8

自上而下卷起。

步骤 9

从中间对半切开。

步骤 10

切面向上整理一下形状。

步骤 11

依次做好所有面团，切面向上放入吐司盒底部。（模具尺寸：27.8×15.1×6.7cm）

步骤 12

最后发酵至9分满，表面铺上洋葱丝。

步骤 13

8.再铺适量马苏里拉奶酪丝，放入预热好的烤箱中下层，上下火180度，30分钟。表面上色至满意程度加盖锡纸。出炉后在表面撒少许黑胡椒碎。

洋葱乳酪吐司的小贴士

·洋葱最好选用紫色洋葱，味道更加浓郁。 ·火腿片使用之前须用厨房纸吸干水分。

菜谱创建时间：2020-02-01 07:23:38