阿胶糕

作者： 南南-妈妈

曾经买的阿胶都觉得味道很重 所以一直很排斥 但听同事的建议，自己熬的会很好吃 所以就尝试了 真的是太好吃了 一起分享给大家

用料

• 东阿阿胶 250克
• 核桃 300克
• 红枣 100克
• 黑芝麻 300克
• 10年陈花雕酒 500克
• 冰糖 150克

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

阿胶敲碎后放密封容器用酒泡72小时让阿胶软化，中途翻拌一下，一定要搅拌、以免没化开（我没敲碎，所以化的不是很好）

步骤 2

红枣洗干净，晾干，没有水份，去核，切小丁

步骤 3

核桃去壳准备好备用

步骤 4

72小时后，化开的阿胶和冰糖一起放入不锈钢主锅，50分钟/3/130度，熬到阿胶挂旗

步骤 5

加入核桃，红枣

步骤 6

3分钟/3/100，先放入核桃红枣拌匀，最后1分钟再放入芝麻（熟芝麻）可以淘宝买

步骤 7

自动搅拌真的特别均匀，又省力

步骤 8

搅拌好后放入不沾的容器压平，等冷却凝固后切片

步骤 9

厚薄程度看个人喜好，再用塑封袋密封包装好，随时都可以带在身上

步骤 10

这样带着方便，吃的也方便

步骤 11

喜欢制作美食，我们可以一起分享

菜谱创建时间：2020-02-01 00:46:14