药膳排骨汤

作者： 一指长阳

最近新型冠状病毒肺炎交叉感染防不胜防，适当食补提高身体免疫力不失为一个好方法

用料

• 土猪肉的一字排，（比平时长2倍，大概一根排骨砍成3段）、鸡爪3-5个、黄芪、党参、当归、红枣、桂圆、枸杞、无花果、八角、蒜籽、陈皮、食盐等

药膳排骨汤的做法步骤

步骤 1

制作： 1、把一字排和鸡爪焯水去腥待用； 2、把所有的原材料连同焯好水一字排和鸡爪放砂锅里加水，煮开，关小火慢炖，排骨脱骨入口即化加少许盐（也可以不加，看个人口味）出锅再放一些枸杞点缀一下，就大功告成，是不是很简单？

步骤 2

当归： 补血活血，被称为补血第一药，面色苍白无华、唇甲淡白、心悸、四肢麻木、头晕眼花、手脚冰冷者适合，当归又被古人称为“妇科圣药”，当归既能补血、又能活血行滞而止痛，是妇科补血活血、调经止痛的要药， 当归不仅有滋补作用，还可以润肠道，从而促进排便、排毒、多用于血虚肠燥所引起的便秘，对女性产后便秘、老年性便秘、习惯性便秘均有一定的治疗作用。当归一直认为是女性食补药材，其实 男女都适合。（如上图1-1.5片就好，多了会苦的）

步骤 3

党参： 党参的主要功效是补气养血，气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，宜服用党参。（如上图3-5根）

步骤 4

黄芪： 黄芪有补中益气、提神醒脑的显著功效，但内火旺盛、感冒发烧、女性月经期不适合，家里有这些症状的成员就不要放黄芪了。（如上图8-10片）

步骤 5

无花果： 无花果中含有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、奎宁酸和蛋白酶等成分增强消化；无花果中含有大量的膳食纤维，尤其是果皮中含量极高，食用之后可在胃肠内吸水膨胀，增加食物残渣的体积，并且能刺激胃肠蠕动，促进肠道中的粪便排出，有润肠通便之效，促进排便；无花果中富含钾元素，有助于调节血压平衡；无花果中富含可溶性纤维、果胶，可以减少胆固醇沉积；无花果富含苯酚，欧米伽-3和欧米伽-3不饱和脂肪酸，有助于降低人体患冠状动脉疾病的风险， 预防心血管疾病；无花果在成熟之后含有较多的花青素、维生素C等强效的抗氧化剂，食用之后能帮助清除体内的自由基，抑制色素沉淀，延缓细胞的衰老，增强各个脏器的功能，起到美容养颜、延缓衰老的作用。

步骤 6

以上是药膳排骨的几位主要药材的功效，其他几位药材就不一一赘述了，红枣补血养颜，枸杞养眼护肝，综上所述，这道药膳排骨就是补血、活血、提神、补气、养颜、护眼，增强抵抗力的冬季进补食品，最主要的是简单易做，好吃到没有朋友。你学会了吗？

步骤 7

是不是很有食欲？

菜谱创建时间：2020-02-01 00:07:57