可乐鸡翅

作者： TasteFancy私房

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡中翅为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。

用料

• 材料一：
• 白胡椒粉 1克
• 姜 2片
• 葱 1段
• 料酒 10克
• 清水 500克
• 材料二：
• 鸡翅、鸡小腿 10个
• 花生油 20克
• 可乐 300克
• 老抽 8克
• 料酒 15克
• 盐 2克
• 生抽 13克
• 清水 100克
• 白芝麻 适量

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

将材料一中的调料放入锅中倒入清水，冷水放入鸡腿或鸡翅，开锅后煮7分钟，去除血水，捞出过冷水备用。

步骤 2

煮鸡翅血水时可准备调料二

步骤 3

盆中放入2克盐。

步骤 4

放入生抽13克，老抽8克，料酒15克

步骤 5

放入可乐300克

步骤 6

加入清水100克，混合均匀。

步骤 7

不粘锅中倒入20克油，将鸡翅或鸡腿煎至两面金黄色。

步骤 8

将混合好的调料二倒入锅中，大火烧开后转中小火，炖煮25分钟

步骤 9

大火收汁，撒上适量白芝麻装盘即可。

可乐鸡翅的小贴士

提示： 1、一般人群均可食用。不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。 2、煎鸡翅或鸡腿时请采用不粘锅。

菜谱创建时间：2020-01-31 22:22:00