正宗客家萝卜粄

作者： Becky_Lee

我老公是一个超级爱吃萝卜粄的客家人，每次做一个人可以吃上4个，因为家里人喜欢，必须让他吃上，让他好好为我们家增添加瓦，赚多点钱钱给我花呀，嘎嘎嘎

用料

• 萝卜 2根
• 虾 1把
• 猪肉 适量
• 糯米粉 1000克
• 胡椒粉 适量
• 开水 适量
• 腊肠 4根
• 冬菇 适量
• 粘米粉 400克
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 葱花 适量
• 鸡粉 适量

正宗客家萝卜粄的做法步骤

步骤 1

两根农家白萝卜擦成丝

步骤 2

1.腊肠用开水泡一会，去肠皮.切片 2.冬菇泡软切细条 3.虾仁用温水泡一下 4.锅里干净，下油，先炒冬菇爆香，然后下腊肠和虾仁炒到8成熟为止，装碟

步骤 3

锅里下油，放萝卜丝翻炒，到7成熟，放步骤2去一起炒，像炒菜一样调味，盐，酱油，鸡精等，一定要放胡椒粉，一定！等萝卜丝软了就好了！把这些食材装入一个篮子里沥水

步骤 4

炒好馅料就和面了，我用三象牌的粉 1.2包糯米粉 2.0.8包粘米粉 必须用开水和面

步骤 5

正在和面中

步骤 6

把馅料包进去后待蒸

步骤 7

水开后，蒸16分钟

步骤 8

成品，很光泽，不塌陷，超好吃

步骤 9

蒸出炉的成品，老公一次吃4个

步骤 10

留几个水煮的，煮了15分钟

步骤 11

水煮成品

步骤 12

看看内馅

菜谱创建时间：2020-01-31 22:06:19