一次成功的饺子皮

作者： 姚大胆hi

一直想自己擀皮子做一顿饺子吃 这些天因为新冠肺炎只能在家待着 就用面粉尝试做饺子皮 馅料是拿家里仅有的蔬菜炒的 总的来说 素馅饺子也挺好吃😋 （我的用量是3-4人份的饺子皮）

用料

• 中筋面粉（普通面粉） 500克
• 水 250克左右
• 盐 1克左右

一次成功的饺子皮的做法步骤

步骤 1

把所有材料放入盆子 用手拌匀 （水的话 建议慢慢加 因为每种面粉的吸水量不一样）

步骤 2

慢慢揉面 把盆子里的面粉慢慢揉光

步骤 3

揉成像这样一个光面团就行 如图上 让面团醒20分钟的样子

步骤 4

把面团切成四等份 揉成长条型（这个忘记拍照了😅） 切成如图上的小剂子（大概每个小剂子10g左右）

步骤 5

在台面上撒点干面粉 用擀面杖擀成饺子皮就可以了

步骤 6

在擀面皮的时候把馅料炒好 尽快包好 不然容易粘皮

步骤 7

等着下锅啦 有空就试着自己做吧☺️

菜谱创建时间：2020-01-31 20:33:38