金汁龙利鱼

作者： WZZZ乱糟糟

可以不辣（南瓜） 可以微辣（南瓜+一颗小米辣） 可以超辣（海南灯笼椒酱）

用料

• 龙利鱼 3条
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2勺
• 盐 5克
• 胡椒粉 2克
• 鸡粉（可有可无） 1勺
• 金针菇 1把
• 南瓜 100克
• 鸡汁 2勺
• 小米辣 1颗
• 葱 10克
• 姜 4片

金汁龙利鱼的做法步骤

步骤 1

南瓜切小块，金针菇撕开

步骤 2

南瓜加少量水煮软

步骤 3

放入保鲜袋，用刀面压成泥待用

步骤 4

龙利鱼化软，斜刀片成片儿，大点片下水不容易碎

步骤 5

加鸡蛋，淀粉，盐，胡椒粉，拌匀

步骤 6

做好开水先焯熟金针菇，捞到最终的容器里垫底

步骤 7

开水继续焯腌制好的鱼片

步骤 8

把鱼片捞出，焯鱼片的鱼肉汤单盛出来待用。

步骤 9

切好葱片，小米辣段，姜片

步骤 10

三味料下热油锅爆香

步骤 11

锅中加入鱼肉汤

步骤 12

加南瓜泥，盐，鸡粉

步骤 13

点睛的鸡汁（或者浓汤宝，鸡汤，但颜色可能会不够金黄）

步骤 14

倒入焯好的鱼片，沸腾即可。

步骤 15

盛入垫着金针菇的容器内，吃！

菜谱创建时间：2020-01-31 20:17:07