烘焙新手零失败，香味浓郁的玛芬蛋糕

作者： 海风的韵味

简单易做的香蕉蛋糕在家就能做，简单拌一拌就能烤，新手也会做。最近过年家里买了好多水果，香蕉不撑放，很快就熟透了，今天做蛋糕的时候，就想着赶紧消耗下，所以有了这款简单的香蕉蛋糕。小伙们过年的时候有吃不完的水果啥的，千万不要放坏，可以试试做成好吃的蛋糕。这款蛋糕简单易做，只要把所有食材简单混合在一起，烤一烤就能吃，组织柔软又绵密，带着浓浓的花生香，每次都吃不够，烤好以后孩子就一抢而空，喜欢吃蛋糕的千万不要错过这款杯子玛芬，新手小白零失败，过年的时候烤上一盘，招待亲友，很不错滴。

用料

• 熟透的香蕉去皮后 160克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 60克
• 玉米油 60克
• 细砂糖 65克
• 无铝泡打粉 4克
• 低筋面粉 180克

烘焙新手零失败，香味浓郁的玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所用的食材，分别称重好重量，花生烤出用剪刀剪碎，白芝麻烤熟。

步骤 2

把去皮香蕉放入玻璃碗里，用叉子压成泥状，熟透的香蕉很轻松的就能压成泥。

步骤 3

把鸡蛋、玉米油、牛奶、细砂糖一起放入香蕉泥里。

步骤 4

用手动打蛋器搅打拌匀至糖融化，油脂和牛奶完全混合成一体。

步骤 5

把低筋面粉和泡打粉，用粉筛筛入香蕉糊糊里。

步骤 6

把面粉和香蕉糊糊，搅拌均匀，无干粉无颗粒状态，酸奶状的糊糊，烤箱预热上下管180度。

步骤 7

把拌好的香蕉糊糊，倒入尖嘴杯子里，然后倒入纸杯里，八分满即可，表面撒上花生碎和白芝麻。没有尖嘴杯子的可以用裱花袋，直接用盆倒入滴落的时候不方便。

步骤 8

把烤盘里的杯子，放入烤箱中层，烘烤30分钟左右，表面裂开，颜色金黄即可。

步骤 9

烤好的玛芬蛋糕，出炉后放冷却架上冷却后就可以吃了。

步骤 10

喷香美味，好吃停不下来。

步骤 11

内部组织图。

烘焙新手零失败，香味浓郁的玛芬蛋糕的小贴士

1、这款配方的糖量不算多，不是很甜，不建议再减少了。 2、烤箱温度和时间，可以根据自家烤箱脾气适当调整。 3、表面的果仁，还可以用杏仁、核桃、开心果等，自己喜欢的果仁来代替。 4、关于泡打粉，玛芬蛋糕的膨胀泡打粉起很大作用，无铝泡打粉是由碱性材料和不含明矾的酸性材料一起组成，以淀粉为填充剂的白色粉末。无铝泡打粉是符合国家GB2760关于烘烤类食品用泡打粉的相关标准，在适合用量里面使用是不会有什么危害的。

菜谱创建时间：2020-01-31 18:46:53