白菜豆腐煲

作者： 记录记录记录

白菜豆腐煲，简单的白菜这做特别好吃😋白菜吸收了鸡蛋豆腐汤汁，还有虾皮的鲜，冬天里来一锅暖心暖胃

用料

• 白菜 4片
• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 虾米 适量
• 姜葱蒜 适量
• 盐五香粉 适量
• 酱油 半勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 鸡汁 适量勺

白菜豆腐煲的做法步骤

步骤 1

白菜切块放在砂锅里备用

步骤 2

调酱汁。生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，鸡汁适量，盐和五香粉适量，加入清水搅拌均匀。

步骤 3

豆腐切一厘米厚度的方块，加入蛋液，让每块豆腐裹上蛋液。ps:豆腐切块前记得放入开水浸泡几分钟，去豆腥味。

步骤 4

锅里添少许油，煎裹上蛋液的豆腐块。

步骤 5

煎两面金黄就可以了

步骤 6

把煎好的豆腐块摆入白菜上面

步骤 7

热锅凉油下入葱姜蒜爆香，再加入虾米爆香

步骤 8

倒入调好的酱汁，烧开后关火

步骤 9

烧开的酱汁倒入砂锅中，盖上盖子大火煮5分钟，想更入味的可以多煮几分钟

步骤 10

出锅撒上青红辣椒增香提色

白菜豆腐煲的小贴士

不喜欢虾米的可以用肉馅代替

菜谱创建时间：2020-01-31 14:55:42