咖喱牛肉煎包（小美版）

作者： 小石头_7acr

疫情期间，老公想吃牛肉煎包，又不敢叫外卖，就尝试着自己用小美在家做，牛肉煎包一出锅老公就吃了三个，连说这就是他想要吃的牛肉煎包😄

用料

• 中粉 500克
• 酵母 3克
• 水 250克（根据面粉吸水性增减）
• 牛肉馅 300克
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 卷心菜 半棵
• 洋葱（中等大小） 半个
• 咖喱粉 适量
• 盐 适量

咖喱牛肉煎包（小美版）的做法步骤

步骤 1

用小美按做馒头的程序把面粉合成面团，发酵至两倍大。

步骤 2

把牛肉馅放入小美，加入料酒和生抽，时间10秒速度5混合，然后放入碗中。

步骤 3

把卷心菜在水中焯水，马上捞出。然后放入小美中，时间5速度5搅拌并盛出。

步骤 4

把洋葱放入小美中，时间5速度5，搅碎并盛出。

步骤 5

把牛肉馅，洋葱，卷心菜，都放入不粘锅中，拌炒，并加入咖喱粉和盐调味，冷却待用。

步骤 6

把面粉分成十份，包入馅料。

步骤 7

不粘锅中放入少量油，将牛肉包放入大火煎三分钟，加入1/3的水盖盖子大火烧至水分收干开盖。翻面再加入少许油煎两三分钟上色即可

菜谱创建时间：2020-01-31 14:52:18