情人芒果千层

作者： qingyet

宝贝爱吃芒果，我家那囗子也爱甜品，做一款情人爱的甜品。

用料

• 低筋面粉 200克
• 牛奶 600克
• 鸡蛋 7个
• 黄油 40克
• 糖粉 70克
• 奶油 550克
• 玉米淀粉 100克
• 水仙芒果 适量
• 糖粉（打发奶油用） 40克

情人芒果千层的做法步骤

步骤 1

7个鸡蛋置盆内打均匀，搅拌轻柔避免过多泡沫

步骤 2

在牛奶中过筛加入低筋粉、糖粉和淀粉，用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 3

将牛奶搅拌液过筛加入蛋液中

步骤 4

将黄油加热溶化冷却后，加入混合液中

步骤 5

将黄油与混合液充分搅拌，切记手工，否则破坏低筋粉性状。制成千层皮液

步骤 6

4寸煎蛋锅开微小火，耐心制千层皮

步骤 7

制千层皮，冷却后可堆积

步骤 8

奶油中加入适合囗味的糖粉，打发至有明显纹理，提拉可有堆积

步骤 9

万事俱备，将芒果切碎丁拌入奶油制成千层

情人芒果千层的小贴士

以上量可做8个左右。可随吃随做哦。

菜谱创建时间：2020-01-31 14:23:54