七菜羹

作者： 乐铿

用料

• 芥菜 1颗
• 芹菜 2根
• 胡萝卜 1根
• 葱 1根
• 大蒜 1根
• 鲜百合 50克
• 韭菜 50克
• 高汤(鸡汤或大骨汤) 1大碗
• 鸡肉 100克

七菜羹的做法步骤

步骤 1

蒜，胡萝卜，韭菜切段

步骤 2

芥菜，百合切丁

步骤 3

葱和芹菜切末

步骤 4

锅里下油加入鸡肉翻炒

步骤 5

将蒜，胡萝卜，韭菜爆香，再加入百合和芥菜。胡萝卜素是脂溶性营养物质，一定要先用翻炒

步骤 6

加入高汤，我用的是大骨汤，熬好凉后将上层脂肪去除，最后加点淀粉勾芡，或是加入煮熟的米饭。

步骤 7

散上葱花和芹菜末就可以了

七菜羹的小贴士

胡萝卜，红红火火；蒜，精打细算；葱，聪明；芹菜，勤劳；韭菜，长长久久；芥菜，新春生财；百合，百年好合

菜谱创建时间：2020-01-31 13:54:34