红烧带鱼段

作者： 王小果-1

用料

• 带鱼 2条
• 葱 1根
• 料酒 2勺
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 白糖 少许
• 生抽 4勺
• 味精 少许

红烧带鱼段的做法步骤

步骤 1

1.带鱼洗净，切段，用盐、料酒腌制20分钟； 2.把鱼段放通风处把表皮晾干； 3.起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油； 4.锅内留底油，爆香葱姜蒜和下入炸好的鱼段； 5.烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制； 6.汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2020-01-31 13:23:54