红枣燕麦苹果汁馒头

作者： 三哒哒

不添加糖，健康制作，利用苹果汁和枣子代替糖，可以给家里不能吃糖的做哦，可做14个

用料

• 苹果 1个
• 红枣 20颗
• 燕麦片 40克
• 酵母 5克
• 面粉 400克
• 水 260克

红枣燕麦苹果汁馒头的做法步骤

步骤 1

苹果切丁，燕麦称量40克，红枣20颗去核切丁

步骤 2

称量400g面粉，中间挖个小洞放入5g酵母，榨汁机放入苹果丁，再放入水榨汁，然后再放入红枣榨汁，燕麦片用温水浸泡

步骤 3

面粉中从侧边倒入燕麦与榨好的水，水可以慢慢倒入看稠度，揉面18分钟，然后我这边是准备了一碗37度的热水放入烤箱，将面团放在隔板上发酵40分钟(没有烤箱用锅子/电饭煲都可以)，然后将面团取出第二次揉10分钟左右，再换40度的水发酵1小时20分钟(由于是冬天所以发酵时间较长，夏天可根据情况减少时间)

步骤 4

根据抖音制作成了元宝型的馒头

步骤 5

蒸完后的图片，味道相当不错哦，甜度适当还很健康呢，这些材料总共做出了14个如图大小的馒头，一顿吃2个足够~

红枣燕麦苹果汁馒头的小贴士

等待发酵要有耐心，面粉如果沾手可以在手上抹点油，揉面要认真哦

菜谱创建时间：2020-01-31 09:22:46