家常简单版带鱼（刀鱼）

作者： 七夏水蜜桃

小时候煎带鱼，配上白粥别提多美味了，这种儿时的记忆很简单很幸福，你们小时候是不是也有这种难以忘怀的味道呢？嘻嘻😁好了做煎带鱼～

用料

• 葱 半根（根据情况调整）
• 姜 5片
• 盐 5克
• 料酒 3勺
• 酱油 2勺
• 十三香 1勺

家常简单版带鱼（刀鱼）的做法步骤

步骤 1

把带鱼洗净切段控干水分备用。

步骤 2

准备好葱姜，大小多少随意，根据自己口味定量。我用的是半根葱，5片姜。

步骤 3

切丝备用，或者切碎末都可以。

步骤 4

把切好的葱姜均匀的洒在带鱼上面，接下来放1勺十三香，2勺酱油（酱油用普通酱油或者生抽都可以）3勺料酒（去腥）

步骤 5

再放5克盐，腌制15-30分钟，时间越长越入味。我腌制了30分钟，中间给带鱼翻面一次。

步骤 6

对于新手，锅也是关键，一定要选不粘锅，鱼真的很爱粘呀，锅中倒油（我用的不粘锅所以油不用那么多，如果锅粘多倒油）把腌制好的带鱼放进锅中煎，煎到金黄就可以出锅啦。

步骤 7

带鱼煎好啦～就着白粥开饭～

菜谱创建时间：2020-01-31 09:13:08