只要还剩一口面粉坚决不出门，香酥脆葱油饼

作者： 初cherish

用料

• 新良中筋面粉 250克
• 开水 150克
• 猪油 60克
• 中筋面粉 45克
• 葱 适量
• 盐 适量

只要还剩一口面粉坚决不出门，香酥脆葱油饼的做法步骤

步骤 1

中筋面粉250克

步骤 2

100度开水冲进去搅拌均匀

步骤 3

厨师机揉面10分钟或者 面包机揉面16分钟 以上都没有的话手揉面20分钟 然后盖上保鲜膜松弛30分钟

步骤 4

葱适量，少量盐，60克猪油加热要烫冲入葱花后，再加入45克中筋面粉

步骤 5

面团松弛好切段，随便切不用刻意大小，均匀就可以

步骤 6

擀薄后抹上葱花

步骤 7

两边卷起到中间

步骤 8

压平

步骤 9

两边卷起到中间

步骤 10

这样层次会更明显

步骤 11

轻轻压一下盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 12

压下去，擀面杖擀薄，可以提前一晚擀薄要保鲜袋一层层包好放入冷冻，第二天早餐吃的时候再煎

步骤 13

油适量加热后放入，中小火，两面均匀翻一翻用锅铲拍松层次

步骤 14

一定要用猪油才会酥脆，没有猪油用黄油，

步骤 15

趁热特别酥香脆

菜谱创建时间：2020-01-30 23:08:41