冻豆腐自然化冻,沥干水分
金针菜泡发洗净,打个结,这样烧的过程中不会散,口感更好。
香菇泡发洗净,切成小块。泡香菇的水不要倒掉,沉淀去除杂质后备用。
木耳泡发洗净,切成略小的块。
锅中油烧热后加入香菇翻炒
待香菇表皮略有收缩,加入冻豆腐煸炒至微黄
加入木耳、金针菜,倒入香菇水,加入老抽、生抽、盐、少量糖,中火煮十分钟,然后大火收汤,此时再加入适量白糖。出锅前淋入少许麻油。
一道味道浓郁、超级下饭的菜完成了😄