一藕多吃！吃藕吃藕

作者： 大好年华我竟然是个胖子

花开富贵之藕篇 第一次做 有很多需要注意的地方，在文中都有提及哦！小伙伴们做的时候要注意哟

用料

• 藕 1节
• 肉馅 200-400克
• 鸡蛋 1个
• 葱 适量
• 小米辣 2个
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 半勺
• 辣椒油 适量

一藕多吃！吃藕吃藕的做法步骤

步骤 1

洗净藕，削皮切片，注意要切的薄薄的哦！（据说一毫米左右）不然真的真的真的容易开裂（别问我怎么知道的😩）

步骤 2

肉馅里放适当的盐、酱油、料酒（我大概放了半勺盐，一勺半酱油，一勺料酒）又加了些葱姜末和蛋清。

步骤 3

将肉馅适当的放在藕片里，要轻点哦！像包饺子时将饺子皮也就是藕片放在手心，轻轻地放肉馅。摆的时候也要小心，不要摆在盘子外沿处，会挡住盘子的花纹，不好看的！当然也是因为盘子的弧度会折断藕片的，藕片太脆辽😪（这才是主要原因！） 本来想着再摆一层的，但是肉馅没了😩我用了200克的肉馅，大家做的时候可以多一点点哦！ 中间再放了打蛋清剩下的蛋黄。

步骤 4

包馅后才发现还要好多好多藕片还没用，这个时候想起来藕片还有一种凉拌藕片的做法，那么就开始吧！ 将摆好盘的藕片和其他切好的藕放到蒸锅，水烧开后蒸十五分钟左右。 调好酱汁： 两勺酱油+半碗水+两根切好的小米椒+半勺盐+半勺糖+适量的葱 开锅后，将酱汁淋在蒸好的菜上就可以吃啦哈哈哈

步骤 5

做好一道菜后，那我们再来看看另一道菜吧！ 将其他藕片放在大碗里放适量辣椒油，适量酱油，适量陈醋，适量盐（这里就看个人喜欢啦）

一藕多吃！吃藕吃藕的小贴士

藕片要切的薄薄的，尽量薄哦，刀功不好的小伙伴可以先用水焯一下哦！ 摆盘要注意哦！不要排在外沿喔

菜谱创建时间：2020-01-30 20:03:45