宅家几天包了两次🥟了

作者： hana饭桌

作为华南出生 西南华南交替长大的 典型南方人 即使修炼成一枚吃货型厨子 包饺子也实在无法成为强项 但是在这个无可奈何的 六十年一遇的庚子年春节里 我破天荒迎来了 工作后的第一个假期长休 未及破五 已经和西斯特一道 包了两次🥟 一次鸡蛋大葱馅儿 一次猪肉松茸小香葱馅儿

用料

• 买来的饺子皮 数十张
• 鸡蛋 6个
• 大葱 1根
• 香菜 几株
• 猪瘦肉 1斤
• 姬松茸 10来朵
• 小香葱 一大把
• 姜粉 2勺
• 蒜头 数瓣
• 花椒粉 2勺
• 调味盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 1勺
• 熟油/香油 4勺

宅家几天包了两次🥟了的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散加适量盐油锅炒熟划成蛋花碎儿。加入适量姜粉蒜蓉花椒粉少许生抽香油调味，最后将切碎的大葱拌入。

步骤 2

包。我这手艺不咋滴 只能保住不露馅儿😄

步骤 3

饺子兵团照。不打细看还是蛮标致的嘛……

步骤 4

很晶莹剔透嘛有木有

步骤 5

来个经典的上帝视角

步骤 6

原汤化原食。

步骤 7

这块肉肉有一点点脂肪 西斯特夸我买得好 反正我都是看颜值的

步骤 8

小香葱不怕多 这个葱也被夸了 （还有一个小白菜也漂亮得很被大加赞赏 可见我虽然难得买一次菜 却不影响眼光杠杠哒）

步骤 9

姬松茸干很容易泡发 开水泡个十分钟 再煮开一会儿就行了

步骤 10

沥干水分用手挤一下 然后切碎

步骤 11

猪肉馅最先调味（蚝油生抽盐姜粉花椒粉蒜蓉），然后拌入姬松茸和几勺熟油（一是因为肉比较瘦 二是为了控住饺子馅不出水），最后拌入葱花。

步骤 12

葱花拌进去就要马上开包🥟……

步骤 13

彰显成就感的集体照是必须的

步骤 14

用煮过姬松茸的水煮🥟

步骤 15

皮薄馅厚哈哈哈

步骤 16

非常时期 省着点吃哈

宅家几天包了两次🥟了的小贴士

花椒粉！！！ 我家拌馅的祖传秘方今天大公开了

菜谱创建时间：2020-01-30 17:48:42